不知为啥，平生虽然不喜下厨，却对厨房工具如此钟爱，在有了新家之后，接二连三买了许多东西，以至于那小小几个平米变得拥堵不堪，挂锅碗瓢盆、筷子毛刷的架子一排接一排，微波炉叠着烤箱，烤箱门一打开边上榨汁机就得挪位置，榨汁机一挪位置电饭煲就没地方放了，更别说搁上当初计划的洗碗机之类的东西了。我现在还搞不明白，到底是不是这逼仄的空间改造了我的习性，以至于物极必反，变得对拥有丰富的厨具十分向往，然后我的记忆被自行篡改，好似天生如此？

这回我们说的是刀，刀是爱人也是敌人。忆当年六岁时在乡下老家玩妈妈的菜刀（忘了要切什么东西），将之搁于灶边，结果自一米处不慎掉落，刀锋向下，直切脚拇指，幸而刀钝，拇指无甚大碍。这辈子买了不少刀具，却一直对双立人情有独钟，一开始完全是因为它的招贴画。刀具中我觉得它家的广告最经典了，就像绝对伏特加那样让人过目不忘。现代商品社会的罪孽是，你会因为这种广告而对产品本身投注过多的关注，绝对伏特加那种简洁的外形本来没什么，可是经过广告一再渲染，你会觉得它变得好美，于是拜入其门下，逢人说之。

废话不多说，先来欣赏一下其中三张海报：

(这张让我莫名想起库布里克电影《大开眼界》的海报。)

像我这种大老粗看了，只会道妙哉嘿嘿，然后产生买一把回家赏玩的冲动，真是践踏艺术。那么阐释的工作就留给各位看官了。这次先收的是最便宜的Twin Point系列，包括片刀（比较大的那种）、多用刀（海报模特手上拿的那种）以及蔬菜刀（给水果去皮的小刀）。多用刀非常漂亮，关键是很好用，手的感触很到位，切东西不废气力。片刀则是杀人利器，我现在基本上不敢用，寒光闪闪的，有点唬人。比片刀还牛的是砍刀，切剁骨头用的，这一套里没有收录。说过“君子远疱厨”的孟老夫子要是看到这些玩意，估计会放出更狠的话的。刚收到刀的那阵子，家里能切的东西我都给切了，肉啊鱼啊黄瓜啊胡萝卜啊，一个个都剁得细细的，以祭宝刀。

好了，评测结束。实际上使用一把刀的感觉是非常形而上的，其程度不亚于阅读一本小说或者回忆童年往事，那种对阴暗心理的满足、那种一刀在手的得意心情，真是说也说不清，道也道不明啊。不过如果六岁那年我用的是双立人，估计各位现在都看不到我的脚拇指了，幸好那时候穷……

说说别的厨房用刀吧，上次在国家地理频道上看到一把日本京瓷的陶瓷刀，全刀皆以精密陶瓷制成，工序极为繁复，其刀锋完全是手工磨制，试刀则是磨刀师傅以手指轻抚刀锋，以切入肉中为合格。日本人真是敬业到可怕，不过我想也不可能每把刀都如此吧？这刀淘宝上有卖，小小一把近500元大钞，挺不实在的。

再来一张其锅具的海报，锅太贵了，只能看着解谗。

(完)